Tavola Fredda

Dalle 12.00 alle 15.00 - Dalle 18.00 alle 24.00

SFILATINO GOURMET: Forneria Maurizio Sarioli farcito a vostr scelta con un salume e un formaggio della nostra selezione, servito a temperatura ambiente.

6,50 € + o,50 € per ogni ingrediente aggiunto *

DEGUSTAZIONE: Salumi e/o formaggi come da menu ingrendienti *

12,00 € / 15,00 € a persona

INSALATE: Verdura fresca e/o cotta con formaggio, tonno, prosciutto cotto, frutta secca, olive etc… A scelta Ingredienti *

10,00 €

PANE E SALAMINA: Pane e salamina con le nostre cipolle caramellate e una salsa a scelta (disponibile fino alle 23.00)

5,00 €

* Ingredienti

SALUMI: Coppa di Matelica, prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi, mortadella Favola Palmieri, bresaola di cavallo Consolini, salame cremonese Carlo Fiorani, salame dei colli morenici di Pozzolengo, pancette piacentine e parmigiane.

FORMAGGI: Mozzarelle, grana del caseificio sociale Roverbella, stracchino tradizionale di latte vaccino, salva cremasco, tre latti delle Langhe, brunet di capra, robiola di pecora delle Langhe, blu tùnt bergamasco, blu di capra piemontese, blu di pecora piemontese, formaggella di Lodrone, Taleggio bergamasco, Quartirolo lombardo, formaggella di capra di Bagolino etc…
disponibili in base alla stagionalità e alla disponibilità dei produttori.

VERDURE: Pomodorini, lattuga, rucola, zucchine e melanzane grigliate, cipolle caramellate, crema di peperoni piccante, il nostro cunsì

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